Beberapa Tips Memilih Singkong yang Empuk dan Kualitasnya Baik

Singkong memang bisa menjadi pengganti nasi, singkong bisa ditanam dengan mudah dan tumbuh dengan cepat. Namun jika akan diolah kalian harus tahu beberapa tips memilih singkong yang empuk dan kualitasnya baik.

Singkong

Singkong ialah salah satu makanan yang dijadikan sebagai pengganti nasi yang sangat populer di Indonesia. Singkong dapat diolah menjadi berbagai masakan. Dan singkong bisa tumbuh di negara tropis pada kawasan Asia, Afrika dan Amerika Selatan.

Tips Memilih Singkong

1. Anda Harus Memperhatikan Kulit Ari Singkong yang Mengelupas

Jika memilih singkong maka pilih yang kulit luar sudah mengupas, yang nantinya kita bisa melihat warna pada kulit ari. Jika warna kulit arih merah muda, disini artinya singkong kualitasnya bagus.

Namun ternyata singkong memiliki banyak jenis dan bahan yang belum tentu nanti warna kulitnya merah muda.

2. Anda Perlu Mencungkil Kulit Singkong

Selanjutnya kupas kulit atau cungkil kulit umbi pada singkong dengan kuku untuk memastikan kualitas singkong.Nah jika jika warnanya kekuningan (seperti mentega) maka lebih baik dari yang warnaa putih.

Dan kamu bisa mematahkan sedikit bagian ujungnya. Jika ada yang membiru sebaiknya jangan dipilih. Warna kebiruan tadi menandakan singkong sudah disimpan terlalu lama.

3. Tolong Perhatikan Tanah yang Masih Menempel Pada Kulit Singkong

Anda bisa memperhatikan tanah yang masih menempel pada kulit singkong. Jika tanah yang masih tertempel teksturnya liat atau basah seperti lumpur telah menandakan singkong baru saja dicabut.

4. Pilihlah Singkong yang Batangnya Lurus dan Gendut Pada Bagian Tengahnya

Selanjutnya pilihlah singkong yang lurus dan gendut pada bagian tengahnya, singkong ini memberikan tanda bahwa sudah siap dipanen. Sebaiknya jangan memilih singkong yang bengkok bengkok karena nantinya akan banyak serat.

5. Perhatikan Warna Singkong yang Telah Dipotong

Lalu jika sudah terlanjur membeli singkong, maka pastikan kualitas singkong pada saat dipotong. Jika singkong gampang dipotong dan tidak keras, dagingnya singkong lembab dan terlihat putih secara merata, berarti singkong baru dan masih fresh.

 

Olahan dari Singkong

1. Keripik Singkong

Disini keripik singkong salah satu dari beraneka ragam camilan yang sudah familiar di Indonesia. Cara membuat nya cukup mudah apalagi bisa menggunakan bantuan mesin keripik singkong, deep fryer dalam proses pembuatannya. Cara pembuatannya hanya dengan diiris sangat tipis, digoreng lalu diberi bumbu beraneka rasa.

2. Lemet

Lemet ialah salah satu jajanan trasdisional yang dibuat dari parutan singkong, kelapa dan gula. Tekstur yang dimiliki lemet ialah sangat kenyal dan rasanya manis dari gula merah. Bentuk yang dimiliki ialah lonjong dibungkus oleh daun pisang namun tanpa disematkan dengan lidi.

3. Cenil

Cenil ialah jajanan tradisional yang dibuat dari sari pati singkong. Bentuk cenil ialah bulat bulat kecil atau kotak dan warna yang dibuat berdasarkan selera. Proses pembuatannya direbus sampai matang lalu disiram parutan kelapa dan gula cair.

Demikian pembahasan mengenai tips memilih singkong yang empuk dan kualitasnya baik yang bisa dijadikan perhatian saat memilih singkong. Semoga bermanfaat.